스킵네비게이션

가정에서 실천사항

식단짜기

• 미리 식단을 짜고, 식품을 필요한 만큼만 사옵니다.

반찬은?

• 작은 찬그릇을 사서 알맞게 차리고 남은 찬을 볶아서 먹습니다.
• 가족모두가 반찬을 골고루 먹고 남기지 않도록 합시다.
• 관혼상제나 손님 접대 때 불필요한 반찬수를 줄입니다.

음식물류폐기물은?

• 어쩔 수 없이 버리게 되는 음식물류 폐기물은 불순물과 물기를 충분히 빼서 버립니다.

음식점 실천사항

소형복합 찬기 사용

• 작은 찬그릇을 사서 알맞게 차리고 남은 찬을 볶아서 먹습니다.
• 김치등 찬류는 공동 찬통 사용

먹고 남기지 않을 만큼의 적정량 제공

• 한번 제공한 음식은 재 사용되지 않도록 먹을 만큼 개별 제공
• 반찬이 부족하여 손님이 원할때는 처음 제공량을 감안하여 추가제공

손님이 적정량의 반찬을 선택하여 먹을 수 있도록 제공

• 음식물 유형에 따른 반찬가짓수를 적정량 제공
• 개인별로 덜어 먹을 수 있도록 집게, 국자, 개인별 찬기등 제공
• 한정식은 가능한 한 순차적으로 음식 제공

기타 음식물류 폐기물 줄이기 실천사항

• 결혼예식장 등에서 음식물을 접대하는 대신 답례품으로 증정
• 남은 음식물을 싸줄 수 있는 용기 또는 포장지 비치
• 1회용품 사용을 억제하고 전분 이쑤시개 비치
• 음식물류 폐기물은 반드시 물기를 빼고 적정하게 처리하여 배출