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음식점명[한식] 무안식육식당
분류한식
주소경남 밀양시 무안면 사명로 508
전화번호055-352-0017
영업시간08:00 ~ 19:30
휴무없음

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소개

밀양 무안 돼지국밥 맛집, 3형제 돼지국밥의 시작점은 바로 무안식육식당 밀양국밥

밀양시 무안면에는 돼지국밥 맛이 좋다고 유명한 집이 몇 군데 있는데요. 그 중에서도 공중파 방송에 출연할 만큼 맛도 좋고 인기도 좋은 곳도 있답니다. 그런 맛집들의 시작점은 어디일까요? 오늘은 무안 돼지국밥 맛집의 시작점, 무안 3형제 돼지국밥의 출발지가 된 이곳 무안식육식당을 소개해 드리겠습니다. 밀양국밥

무안 시내, 버스정류장 바로 맞은편에 위치하고 있는 무안식육식당은 겉으로 보기에는 어두워 보이지만 가게 내부는 밝고 환하답니다. 자리도 쾌적하니 넓어서 지금과 같은 코로나 시기에 거리두기를 하며 식사를 즐기기에도 적절했습니다. 각 테이블마다 비말차단 칸막이도 설치되어 있었습니다. 밀양국밥

무안식육식당에는 육회부터 소수육, 돼지수육, 수백, 곰탕 등 국밥이 아닌 다른 다양한 메뉴가 준비되어 있었고 특히나 다른 집에서는 잘 볼 수 없는 소수육이 있었는데요. 이 가게만의 차별화된 메뉴로 인해 많은 사람들이 발걸음을 하게 되는 것 같습니다. 국밥도 돼지국밥만이 아닌 따로국밥이라는 메뉴가 있어서 그날그날 먹고 싶은 메뉴에 입맛대로 먹기 편리할 것 같더라고요. 메뉴판 옆에는 ‘맛의 대축제가 시작되었다’ 라는 주제의 밀양 돼지국밥 굿바비(Good-Bobby)캐릭터 포스터도 만날 수 있었습니다. 밀양국밥

얼마 기다리지 않아 바로 따끈따끈한 돼지국밥이 나왔습니다. 소뼈를 고아서 만든 육수로 사골을 끓인다고 하는데요. 육수가 정말 맑아 보이죠? 또 돼지국밥에 들어가는 고기는 다른 고기가 아니라 암퇘지 고기만을 사용한다고 합니다. 암퇘지 고기 A급으로 넣기 때문에 잡비린내가 나지 않아 더 맛있다고 합니다. 실제로 한 입 먹어보니 비린내는 하나도 나지 않고 사골 육수의 향과 고소한 깨 향 밖에 안 나더라고요. 밀양국밥

제목에서도 언급했듯이 이곳은 무안의 3형제 돼지국밥의 시작점인데요. 무안식육식당은 3형제중 첫째인 맏형이 맡아서 하고 있다고 합니다. 이곳에서 시작된 국밥 장사가 할아버지 때부터 약 100년 가까이 되어간다고 하는데요. 또 3대를 이어서 무안식육식당 사장님은 자식이 장사를 물려받아 4대까지 이어 가신다고 하셨습니다. 맛집은 맛도 맛이지만 그 맛을 이어온 전통과 역사도 놓칠 수 없을 만큼 정말 중요한 요소인 것 같습니다. 밀양국밥

무안식육식당 돼지국밥 다음으로 맛있었던 반찬, 깍두기인데요. 깍두기는 돼지국밥을 먹을 때 떼려야 뗼 수 없는 사이가 아닐까요? 그런 깍두기 반찬이 맛있는 건 물론이고 돼지국밥과 찰떡궁합으로 잘 어울렸답니다. 김치도 먹기 좋게 익어서 아삭아삭 씹는 맛이 좋더라고요. 깍두기는 그때그때 떨어지면 바로 만든다고 하셨고 김치는 겨울에 김장김치를 담갔다가 손님들께 내어드린다고 합니다. 밀양국밥

밀양에 있는 대부분의 국밥 집들은 국밥 안에 양념이나 다대기를 넣어서 나오는 경우가 많은데요. 이곳은 다대기가 따로 나와서 고객들이 선호하는 맛과 맵기에 맞춰서 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 다대기에는 고추가 들어가서 조금 매콤하고 이 매콤함이 돼지국밥 국물을 더욱 얼큰하게 만들어준답니다. 밀양국밥

사장님께서는 돼지국밥에는 자고로 잡내가 나지 않고 깔끔하고 담백한 맛이 가장 중요하다고 하셨는데요. 그렇기에 육수를 만들 때 더욱 신경을 쓰신다고 하셨습니다. 밀양국밥

국밥에 다대기를 넣지 않고 깔끔한 국물 그대로 한 술 크게 떠보았습니다. 국밥에 들어가는 살코기에는 살과 비계의 비율이 적절해서 비계가 많아서 느끼하거나 하지 않고 살코기가 많아서 퍽퍽하거나 하지 않아서 가장 먹기 좋았습니다. 밀양국밥

무안식육식당에는 다른 돼지국밥 집들과 달리 차별화된 특징이 하나 있다면 바로 ‘후추’입니다. 여기서는 돼지국밥을 주문하면 국물에 후추를 뿌려서 주시는데요. 후추와 깨가 잘 어우러져 국물 맛이 한층 더 좋았습니다. 혹시나 후추를 싫어하시는 분들은 주문하면서 후추를 빼 달라고 요청하시길 바랍니다. 밀양국밥

무안 돼지국밥은 느끼한 맛이 없고 담백하고 깔끔한 것이 장점인데요. 그렇기에 한 그릇 배부르게 먹어도 든든하고 건강한 한 끼를 먹은 것 같답니다. 무안식육식당은 특히나 더 깔끔하고 담백하며 얼큰하기까지 한 돼지국밥 맛집입니다. 그 이유는 바로 후추와 깨, 고추가 들어간 다대기 때문이랍니다. 밀양국밥

무안 돼지국밥의 3형제의 이야기가 시작된 이곳, 무안식육식당에서 얼큰 담백한 돼지국밥의 맛을 느껴 보시길 추천드립니다.

메뉴

돼지국밥, 수육, 소불고기, 소국밥

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