노로바이러스 장관감염증 특성 및 예방관리 요령

▢ 노로바이러스 장관감염증

○ ‘노로바이러스’에 의한 유행성 바이러스성 위장염으로, 나이와 관계없이 감염될 수 있으며, 전 세계에 걸쳐 산발적으로 감염이 발생

○ 저온에서도 활발히 활동하여 겨울철 장관감염증의 주요 원인

▢ 잠복기 및 증상

○ 평균 잠복기 1~2일

○ 구토, 설사, 복통, 두통, 권태감, 열 등

▢ 감염경로

○ 사람의 분변에 오염된 식수, 어패류의 생식을 통하여 감염

○ 감염자와의 접촉에 의한 사람간 감염

○ 구토에 의한 비말 감염

▢ 예방관리 요령

○ 식품조리시 충분히 익혀 먹고

식수는 반드시 끓여 먹는다

(85℃, 1분 이상 가열하면)

○ 식품을 날 것으로 먹을 경우

깨끗이 씻는다

○ 조리기구 등 세척요령

- 세제를 사용해 1차 세척

- 차아염소산나트륨(염소농도 200ppm)

담근 후 2차 세척

- 칼, 도마, 행주 등은 85℃, 1분 이상

가열하여 바이러스를 불활성화 시킴

※ 가정용 락스 200배 희석하여 사용하면 상기 농도와 동일함

○ 사람간 감염 차단을 위한 손씻기 등 개인 위생을 철저히 한다